8月25日，2025數(shù)智美食生態(tài)大會(huì)在北京舉辦，海爾集團(tuán)董事局主席、首席執(zhí)行官周云杰受邀參會(huì)并致辭。
周云杰表示，未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不是企業(yè)與企業(yè)的對(duì)抗，而是生態(tài)與生態(tài)的對(duì)話，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的思維，構(gòu)建開放的數(shù)智美食生態(tài)，能夠有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合，開創(chuàng)“第四產(chǎn)業(yè)”。
以下為演講實(shí)錄：
各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、媒體朋友們：
大家上午好！
首先我謹(jǐn)代表海爾集團(tuán)，對(duì)2025數(shù)智美食生態(tài)大會(huì)的召開表示熱烈祝賀！衷心感謝北京市委市政府、豐臺(tái)區(qū)委區(qū)政府對(duì)海爾的關(guān)心和支持！
上個(gè)月，北京市豐臺(tái)區(qū)委書記王少峰率隊(duì)考察了位于重慶的海爾數(shù)智美食體驗(yàn)中心，讓我們深切感受到豐臺(tái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的決心，也增強(qiáng)了我們雙方密切合作的信心。
結(jié)合海爾的探索和實(shí)踐，我匯報(bào)三個(gè)方面：
一、發(fā)展數(shù)智美食生態(tài)是貫徹落實(shí)國(guó)家戰(zhàn)略的必然
首先，構(gòu)建數(shù)智美食生態(tài)是建設(shè)健康中國(guó)的“加速器”。
人民健康是人民幸福生活的基礎(chǔ)，“十四五”規(guī)劃也明確提出要深入實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)，既要有科學(xué)有力的監(jiān)管，也要有參與者的真抓實(shí)干。美食是健康中國(guó)的最基礎(chǔ)載體，構(gòu)建數(shù)智美食生態(tài)，實(shí)現(xiàn)每個(gè)人的健康，必然會(huì)加快健康中國(guó)的建設(shè)。
第二，構(gòu)建數(shù)智美食生態(tài)是鄉(xiāng)村振興的“穩(wěn)定錨”。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，產(chǎn)業(yè)旺則鄉(xiāng)村興，鄉(xiāng)村興則農(nóng)民富。以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)這個(gè)壓艙石為切口，用產(chǎn)業(yè)的思維、市場(chǎng)的邏輯、資本的力量和生態(tài)的戰(zhàn)略，打造數(shù)智美食生態(tài)，有助于農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)村增活力、農(nóng)民增收入，助力鄉(xiāng)村振興。
第三，構(gòu)建數(shù)智美食生態(tài)是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“催化劑”。
北京是北方重要的農(nóng)產(chǎn)品流通樞紐，以科技賦能美食產(chǎn)業(yè)全鏈條的重塑，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)發(fā)展更快、效益更好，催生新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式持續(xù)涌現(xiàn)，有望率先構(gòu)建出一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的食聯(lián)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)更高質(zhì)量發(fā)展。
二、發(fā)展數(shù)智美食生態(tài)要用好三大力量
首先是發(fā)揮融合之力。通過(guò)打造數(shù)智美食生態(tài)，讓農(nóng)業(yè)的“源頭價(jià)值”、工業(yè)的“轉(zhuǎn)化價(jià)值”、服務(wù)業(yè)的“延伸價(jià)值”相互滲透、彼此賦能，既破解單一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展瓶頸，又能在融合中孕育新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新模式。
第二是運(yùn)用科技之力。科技是構(gòu)建數(shù)智美食生態(tài)的核心引擎，能夠徹底重塑整個(gè)行業(yè)的地形地貌。數(shù)字科技就像一條線，一二三產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)就像一顆顆珍珠，科技將珍珠穿成項(xiàng)鏈，煥發(fā)產(chǎn)業(yè)新生機(jī)。
第三是構(gòu)建生態(tài)之力。從數(shù)字經(jīng)濟(jì)角度來(lái)看，消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)是“上半場(chǎng)”，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是“下半場(chǎng)”，而數(shù)智美食生態(tài)恰恰是兩者融合的產(chǎn)物。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不是企業(yè)與企業(yè)的對(duì)抗，而是生態(tài)與生態(tài)的對(duì)話，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的思維，構(gòu)建開放的數(shù)智美食生態(tài)，能夠有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。
三、打造數(shù)智美食生態(tài)，開創(chuàng)“第四產(chǎn)業(yè)”
民以食為天，食以安為先，這涉及到每一個(gè)人每一家企業(yè)，沒(méi)有旁觀者，只有參與者。海爾的探索打破了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)界限，貫通農(nóng)業(yè)、工業(yè)與服務(wù)業(yè)，形成了超越一二三產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，我們把它稱之為“第四產(chǎn)業(yè)”。
第一是價(jià)值賦能，既授人以魚，又授人以漁。
在賦能農(nóng)業(yè)上，將工業(yè)思維注入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，通過(guò)智慧技術(shù)，監(jiān)測(cè)氣象、土壤、肥料、水分等數(shù)據(jù)，為作物種植提供科學(xué)決策支持，推動(dòng)農(nóng)業(yè)向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型。
在賦能工業(yè)上，依托卡奧斯工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，為食品加工、設(shè)備制造等企業(yè)提供設(shè)備管理、MES、WMS等數(shù)字化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)全流程可視，提高生產(chǎn)效率與管理水平。
在賦能服務(wù)業(yè)上，推動(dòng)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)三大突破：烹飪數(shù)智化，智能烹飪?cè)O(shè)備確保出餐效率和菜品風(fēng)味；供應(yīng)鏈數(shù)智化，區(qū)塊鏈溯源技術(shù)讓食材“從田間到餐桌”全程可查；健康數(shù)智化，根據(jù)用戶健康指數(shù)推薦個(gè)性化膳食，支持體重、慢病和全面健康管理。
第二是生態(tài)融合，以生態(tài)思維打造“第四產(chǎn)業(yè)”。
海爾在智慧住居賽道積累的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，為智慧廚房等場(chǎng)景提供強(qiáng)大的基礎(chǔ)；大健康賽道的管理理念和技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)“千人千面”的營(yíng)養(yǎng)膳食方案；卡奧斯工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)通過(guò)設(shè)備聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)互通，讓食材采購(gòu)、加工、配送等環(huán)節(jié)高效聯(lián)動(dòng)；海爾海納云的智慧監(jiān)測(cè)技術(shù)對(duì)餐廳環(huán)境、食材安全進(jìn)行實(shí)時(shí)可視化管理；海爾日日順冷鏈物流，提供地頭到餐桌的物流解決方案。
海爾在全產(chǎn)業(yè)鏈的布局支持我們可以率先打通一二三產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建一個(gè)無(wú)邊界的智慧美食產(chǎn)業(yè)生態(tài)，我們稱之為“第四產(chǎn)業(yè)”，即生態(tài)型產(chǎn)業(yè)。
第三是模式創(chuàng)新，以“IPO”新模式構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)。
東北大學(xué)孫新波教授把海爾這一模式總結(jié)為“IPO”模式：I（Input）是投入，圍繞鄉(xiāng)村振興的主旋律堅(jiān)定投入；O（Output）是產(chǎn)出，以數(shù)智生態(tài)為全民健康助力；P（Process）是過(guò)程，就是海爾與豐臺(tái)等各資源方構(gòu)建的數(shù)智美食生態(tài)。“IPO”模式，不僅讓這一生態(tài)形成商業(yè)閉環(huán)，更為跨區(qū)域生態(tài)協(xié)同提供了可借鑒的范本。
海爾將以此次會(huì)議為契機(jī)，打造“健康管理有精度、鄉(xiāng)村振興有力度、民生服務(wù)有溫度”的“北京模式”，并復(fù)制到全國(guó)，共創(chuàng)價(jià)值，共享成果！
謝謝大家！
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