極目新聞評論員 吳雙建
9月18日，廣東深圳一小吃店店員將拖鞋放進珍珠配料盆中并徒手抓珍珠的視頻引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。9月18日，新京報記者從深圳市市場監(jiān)督管理局龍華分局獲悉，視頻拍攝者為當事員工，門店報警后，該員工已被警方行政拘留。
相關(guān)視頻截圖
根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公開視頻，在涉事門店的后廚內(nèi)，一名員工先是取下腳上的拖鞋，將其放入裝有珍珠配料的盆中，隨后又徒手伸入該配料盆，用手擠壓并將珍珠直接放進了奶茶杯里。
報道中，一個細節(jié)引起了輿論的關(guān)注。該店負責人向執(zhí)法人員表示，視頻拍攝者為當事員工，該員工于9月16日到門店應聘，9月17日正式入職上班，網(wǎng)上流傳的視頻為9月17日拍攝。涉事門店店長在接受媒體采訪時表示，該員工為第一天上班，上班40分鐘就做了這個事情。
第一天上班就做出違法違規(guī)之舉，自己被警方行拘，而門店也被市場監(jiān)督部門行政處罰，并自行停業(yè)整改，這就是害人又害己。第一個問題是，該店員為何要做出如此舉動？畢竟，把拖鞋放進配料盆，明顯是故意的。他的動機是什么，就需要調(diào)查清楚。另外，這段視頻是誰放上網(wǎng)的？如果當事員工自己拍自己發(fā)到網(wǎng)站，借此惡搞來吸引流量，那無疑是法律意識淡漠的表現(xiàn)，更需要為此付出代價。
第二個問題是，門店被處罰并不冤。16號應聘，17號入職。門店有沒有對員工進行培訓？有沒有講解相關(guān)規(guī)范？食品安全大于天，這是不是說明了門店在勞務(wù)用工方面，存在非常隨意的現(xiàn)象。
門店有食品安全主體責任，應該將員工的操作置于可監(jiān)督之下，不能后知后覺，更不能讓公眾來承擔后果。餐食行業(yè)需要憑良心，但更應該用規(guī)矩來表明立場，讓從業(yè)者敬畏法律法規(guī)，敬畏消費者。也希望門店通過法律途徑，來向始作俑者索賠相關(guān)損失，讓他承擔相應的后果。
第三個問題是，有沒有顧客喝到拖鞋版的珍珠奶茶？如果有，是不是該賠償相應的損失？可以推測，要不是因為視頻泄露，又有多少消費者成為受害者。
門店一方面應該反思，堵上漏洞，加大監(jiān)督的力度，規(guī)范員工行為。另一方面，門店也應向海底撈學習處理撒尿事件，依法維權(quán)。只有層層壓實責任，才能建立公眾對品牌的信任。
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