文 | 《BUG》欄目 張俊
“再也不吃塔斯汀了！”——這是眾多消費者在塔斯汀漢堡中吃出異物后的集體反應。
目前，黑貓投訴 【下載黑貓投訴客戶端】上關于塔斯汀漢堡的投訴累計超過4300件，他們有的在漢堡中吃出生肉，誘發(fā)急性腸胃炎不得不緊急就醫(yī)；還有的甚至吃出頭發(fā)、蟲子等異物……他們一致認為，塔斯汀的食品衛(wèi)生狀況堪憂。
同時，塔斯汀也陷入大規(guī)模關店風波。有媒體援引數(shù)據(jù)稱，塔斯汀在過去90天新開了968家店，但也新關了907家。塔斯汀則回應稱該數(shù)據(jù)嚴重失實，目前其在營門店數(shù)量已高達1.1萬家。
另外，被認為正在準備上市進程的塔斯汀，其主打的低價優(yōu)勢也在被巨頭們圍剿?？系禄Ⅺ湲攧诩娂姽剂嗽诘途€城市的擴張計劃，漢堡王等品牌也相繼宣布上線低價產(chǎn)品，塔斯汀的低價競爭壁壘，正在消失。
衛(wèi)生堪憂：漢堡吃到生肉、頭發(fā)
近日，有廣東消費者向《BUG》欄目爆料稱，購買的塔斯汀漢堡竟然吃出了生肉，導致自己出現(xiàn)腸胃不適。
據(jù)他描述，今年11月，他在外賣平臺購買了一份香辣雞腿中國漢堡以及三塊塔塔雞塊。但沒想到，配送來的漢堡在食用時口味發(fā)酸，仔細一看發(fā)現(xiàn)有部分生肉。并且在食用該漢堡后出現(xiàn)腸胃不適，隨即他緊急就醫(yī)。
根據(jù)醫(yī)院病歷，就醫(yī)時患者出現(xiàn)上腹痛不適、惡心、嘔吐等癥狀，最終醫(yī)生診斷為急性胃炎。事發(fā)后，他找到門店，對方稱產(chǎn)品均按塔斯汀標準制作，要求他自行墊付醫(yī)療費，且態(tài)度惡劣，后來拒絕溝通。
針對此事，塔斯汀客服方面表示，“遇到這種情況確實讓您受委屈了，給您說一聲對不起?！倍槍οM者提出的賠償訴求，客服僅表示，“已記錄好了”，并沒有給出明確的解決方案。
《BUG》欄目注意到，在黑貓投訴上，關于塔斯汀漢堡的投訴累計超過4300件，其中就有不少涉及吃出生肉的案例，甚至是頭發(fā)、蟲子等異物。在社交媒體上，也有不少網(wǎng)友吐槽塔斯汀的食品衛(wèi)生狀況?！耙还渤赃^兩次塔斯汀，第一次吃出雞毛，第二次吃出毛發(fā)”“太多人吃出問題了，塔斯汀品控真差！”
實際上，塔斯汀此前也多次因為食品安全問題遭受處罰或者通報。
2023年11月，棗陽市塔斯汀漢堡店因食品中混有異物，違反食品安全法，被棗陽市市場監(jiān)督管理局罰款2萬元；海口市市場監(jiān)督管理局通報的2024年第四季度消費投訴信息顯示，塔斯汀在?？谑械耐对V量位列餐飲和住宿類品牌第三，僅次于華萊士、沙縣小吃，主要集中在食品安全和店面衛(wèi)生等問題。
辟謠關店數(shù)據(jù)，創(chuàng)始人曾投資數(shù)家華萊士
資料顯示，塔斯汀成立于2012年，是一家西式快餐連鎖品牌，隸屬于福州塔斯汀餐飲管理有限公司。
初期，塔斯汀以中式披薩為主營業(yè)務，但發(fā)展較為緩慢。2019年，塔斯汀業(yè)務方向轉(zhuǎn)向漢堡，并提出“中式漢堡”理念。依靠加盟模式，近年來塔斯汀大肆擴張線下門店。數(shù)據(jù)顯示，截至2025年10月，塔斯汀已分布全國超300個城市，門店總數(shù)突破10000家。目前西式快餐品牌中塔斯汀排名第三，規(guī)模已經(jīng)超過麥當勞中國，前兩名分別是華萊士和肯德基。
塔斯汀的擴張與其創(chuàng)始人魏友純的經(jīng)歷密不可分。資料顯示，魏友純曾在2011-2013年間作為華萊士加盟商開設7家華萊士加盟店，華萊士的低價策略和加盟模式都被運用在塔斯汀中。而華萊士近些年也多次被曝出食品安全問題，甚至很多網(wǎng)友自嘲，稱華萊士讓顧客們成為“噴射戰(zhàn)士”等。
不過，在高速擴張的同時，塔斯汀近日陷入了大規(guī)模關店風波。據(jù)多家媒體援引極海品牌監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至12月2日，塔斯汀在過去90天新開了968家店，但也新關了907家。
12月5日，塔斯汀中國漢堡官微就此事發(fā)聲明。聲明稱，近期媒體涉及品牌加盟數(shù)據(jù)的相關報道中，引用了“極海品牌監(jiān)測”關于塔斯汀的開閉店數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)嚴重失實。塔斯汀方面表示，截止2025年11月底，塔斯汀在營門店數(shù)11124家。2025年1—11月閉店數(shù)為67家，遷址店數(shù)為238家。
沖刺上市？正被巨頭圍剿
值得注意的是，在大規(guī)模關店風波的同時，塔斯汀此時也正值上市前的準備階段。
今年6月，塔斯汀關聯(lián)公司福州塔斯汀餐飲管理有限公司發(fā)生系列工商變更。該公司的多位原股東福建兆乘塔餐飲管理合伙企業(yè)、魏友純、福州高新區(qū)聚堡塔餐飲管理合伙企業(yè)等集體退出，一家名為Tasiting（HK）Holdings Limited的公司成為塔斯汀的唯一控股股東。同時，該公司注資從約103萬元增至約1.18億元。
對于塔斯汀的一系列舉動，業(yè)內(nèi)普遍猜測其是為上市做準備，且較大概率選擇在香港上市。當時，塔斯汀官方回應稱“系正常工商變更，旨在支持公司長期戰(zhàn)略發(fā)展”，但并未否認上市計劃。2021年，塔斯汀總經(jīng)理楊兵就明確表態(tài)，公司計劃五年內(nèi)上市。
在沖刺上市的同時，塔斯汀也正在遭遇巨頭圍剿。
塔斯汀的線下門店以低線城市為主，肯德基也正在將門店從一、二線城市下放到縣城甚至是鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在今年的投資者日活動中，肯德基的中國運營方百勝中國宣布，力爭2028年門店數(shù)增加約三分之一至1.7萬多家，而截至2025年三季度末，肯德基門店已經(jīng)達到1.26萬家。
麥當勞中國也提出未來開設超1萬家餐廳的發(fā)展計劃。相比過去主要集中于一、二線城市，如今麥當勞將更多資源投入到四、五線城市及縣域市場的拓展中。
另外，針對塔斯汀的低價策略，多家巨頭也紛紛出招狙擊。麥當勞、肯德基、漢堡王等品牌也曾相繼宣布上線多個產(chǎn)品“9.9元”的活動。
各大巨頭圍剿之下，再加上食品安全問題帶來的口碑危機，塔斯汀的沖刺上市之路恐怕不會那么順利。